La cuisine concentre la plus grande partie de la puissance électrique d'une maison : plaque, four, lave-vaisselle, parfois lave-linge, sans compter le petit électroménager qui tourne en même temps. C'est aussi la pièce où une erreur d'électricité se découvre après la pose des meubles — quand la corriger veut dire démonter un plan de travail.
Un gros appareil, un circuit
La règle de base de la norme NF C 15-100 est simple : chaque appareil de forte puissance a son propre circuit, protégé au tableau par son propre disjoncteur. On ne branche pas le four sur la même ligne que les prises du plan de travail.
- La plaque de cuisson — circuit dédié en 32 A, avec des conducteurs de 6 mm² en monophasé, et une sortie de câble plutôt qu'une prise classique.
- Le four — circuit spécialisé en 20 A, conducteurs de 2,5 mm².
- Le lave-vaisselle — circuit spécialisé en 20 A, 2,5 mm².
- Le lave-linge ou le sèche-linge, s'ils sont dans la cuisine — même traitement, un circuit chacun.
Pourquoi tant de lignes ? Parce que ces appareils tirent fort et longtemps. Cumulés sur un même circuit, ils le font travailler au-delà de ce qu'il supporte : le disjoncteur coupe au pire moment, ou — si le calibre a été « arrangé » — le conducteur chauffe. C'est exactement le scénario décrit dans tableau électrique qui chauffe.
Les prises du plan de travail
La norme impose un minimum de six prises de courant dans la cuisine, dont quatre au-dessus du plan de travail. Ce minimum est presque toujours trop juste dans la vraie vie : bouilloire, grille-pain, robot, machine à café et chargeur de téléphone se disputent vite quatre emplacements.
Deux règles pratiques qu'on applique au-delà du minimum : répartir les prises le long du plan de travail plutôt que les grouper, et les éloigner de l'évier et de la plaque. Une prise juste au-dessus d'un évier est une prise qu'on éclabousse ; une prise juste à côté d'une plaque est une prise dont le cordon passe au-dessus d'un foyer chaud.
Dans une cuisine ouverte, les prises du plan de travail restent des prises de cuisine, même si la pièce fait aussi salon. Elles se comptent et se protègent comme telles.
Tout se décide avant les meubles
C'est le point qui fait la différence entre une cuisine réussie et une cuisine qu'on subit. L'implantation électrique se fait sur le plan de la cuisine, pas sur le mur vide. Il faut savoir où tombe la plaque, où s'encastre le four, où passe le lave-vaisselle et à quelle hauteur arrive le plan de travail — avant de tirer le moindre câble.
Sur la rénovation d'une maison à Guéret que nous avons menée, la cuisine est arrivée en fin de chantier, mais son électricité avait été prévue dès le passage des câbles dans toute la maison, avec le tableau neuf. Résultat : les sorties de câble étaient à la bonne place le jour de la pose. Le chantier est détaillé sur la page rénovation d'une maison à Guéret.
Et le tableau, dans tout ça ?
Ajouter trois ou quatre circuits spécialisés demande de la place au tableau, et une protection différentielle adaptée. Sur un tableau ancien ou saturé, la rénovation de la cuisine est souvent le moment de le reprendre — c'est l'un des cas typiques décrits dans rénover son tableau électrique : quand et pourquoi.
Dans une maison ancienne où les murs ne se saignent pas, l'arrivée des nouveaux circuits se négocie par d'autres chemins : voir faire passer l'électricité dans un mur en pierre sans le casser.
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